Капуста - лекарь

О ценнейших свойствах этого вкусного овоща известно со времен каменного века. Упоминания о капусте находят в Египетских папирусах, трудах Аристотеля и Гиппократа, древних летописях. В Риме и Древней Греции капусту считали священной едой, рекомендовали излечивать капустой раны, болезни печени, нарывы. Доверяли ей и как верному средству от опьянения: съешь перед питьем – не опьянеешь, покушаешь после застолья – разгонишь хмель.

Наши предки ничуть не преувеличивали достоинства капусты. Она богатейший кладезь белков, углеводов, витаминов, минеральных солей и органических кислот. Особенно богата витамином С и белками брюссельская капуста. Большим содержанием витамина С отличаются и листовая, кольраби, цветная. Листы краснокочанной капусты применяют в химической и фармацевтической промышленности.

Вещества, содержащиеся в капусте, губительно действуют и на туберкулезную палочку. Применяют капусту при заболеваниях костной системы, при заболеваниях кожи. Может помочь при флюсе. Широко применяют капусту во время разгрузочных диет (даже входит в состав диеты для подростков), так как она способствует похудению. Улучшает работу кишечника, благодаря высокому содержанию клетчатки, предупреждает атеросклероз, укрепляет ногти и волосы благодаря наличию серы и кальция.

Сироп, приготовленный на основе сока красной капусты, используют при ревматизме и подагре, для этого делается компресс. Если вы охрипли, возьмите 6 грамм красного капустного листа, разотрите и прокипятите в ½ литре воды, остудив, пейте.

При мышечных и головных болях сделайте компресс из жестких листьев, предварительно размяв их и немножко поджарив. Еще горячие заверните в шерстяную ткань и прикладывайте к больному месту. Такой компресс поможет и при пневмониях, плевритах, ущемлениях нерва.

Удивительными свойствами обладает и сок капусты. Это традиционное средство при язвах желудка, двенадцатиперстной кишки, когда секреция желудочного сока повышена. Благотворное влияние капустного сока отмечено и при заболеваниях печени.