Сыр "честер" относится к твёрдым сортам сыра, второе его название "чеширский", так как он родом из графства Чешир, Англия. Время созревания сыра "честер" около 3 месяцев. Чем больше срок созревания, тем интереснее сыр "честер" на вкус, по консистенции однородный, без "глазков". Сыр "честер" достаточно широко применяется в кулинарии, от первых блюд и закусок, до сладких десертов.