Эдамер - это голландский традиционный сыр. Изготавливается из коровьего молока. Имеет слегка сладковатый вкус с ореховым привкусом. По мере созревания аромат сыра усиливается. Самый выдержанный сыр покрывают чёрным цветом, но обычно он красный или желтый. Выпускается Эдамер в шарообразной форме, внутри он светло-жёлтый. Сыр едят с хлебом, добавляют в горячие блюда.