Эмменталь - это Швейцарский сыр твёрдых сортов изготовленный из молока отборных альпийских коров; покрыт светло-коричневой корочкой,а сам сыр кремово-жёлтого цвет с крупными дырками,отличительные черты - сладковатый миндальный привкус.Приготовление: подходит для приготовления холодных закусок,а так же первых и вторых горячих блюд, применяется в кулинарии. Хорошо сочетается с красным сухим, полусладким вином и фруктами. Полезен для людей с дефицитом кальция в организме.