Кампари представляет собой алкогольный напиток яркого красного цвета, в состав которого входит настойка из цитрусовых плодов и трав. Вкус горький. Крепость – 25 %.
Напиток по своей консистенции похож на ликёр в связи с присутствием в нём сахара. Для придания кампари красного цвета при изготовлении добавляется краситель, получаемый из карминовой кислоты.