Кукурузное масло считают одним из самых полезных и доступных среди растительных масел. Изготавливают его из зародышей поспевших кукурузных зерен. Кукурузное масло прозрачное, светло-жёлтого цвета, без запаха. Оно содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот (витамин F) и витамина E. Употребление кукурузного масла способствует укреплению иммунитета человека, хорошо влияет на работу печени и кишечника. Кукурузное масло используют для заправки салатов, приготовления соусов, жарки на слабом огне и тушения овощей и мяса.