Куриное мясо считается одним из диетических продуктов. Его можно готовить как в целом (например с яблоками), так и по частям - как шашлык, коптить, как гарнир к горячим блюдам, или просто в духовке. Так же используется для приготовления разных салатов и супов (например сердце, желудок, непосредственно лапки идеально подходят для бульона). Курица не подойдет для блюд с грибами.