Маргарин столовый – твёрдый маслянистый продукт, который по своим внешним и вкусовым признакам во многом напоминает сливочное масло, но производится на основе растительного масла.
Маргарин столовый является обязательной составной частью большинства кондитерских изделий, незаменим в хлебобулочной промышленности. В некоторых блюдах маргарином, как более дешевым, но схожим по качествам продуктом, заменяют сливочное масло.