Молочный жир - это жир коровьего молока, который в нем и содержится. В молоке жир находится в виде маленьких шариков. В связи стем, что этих шариков содержаться миллионы, жир легко усваивается организмом. В молочном жире содержится практически вся таблица Менделеева, которая необходима человеческому организму. По своему составу молочный жир значительно богаче по калию, кальцию, фосфору и магнию, чем множество известных продуктов питания, а сам кальций усваивается значительно лучше и быстрее. Именно поэтому молоко и молочный жир рекомендованы к употреблению беременным и кормящим женщинам, престарелым людям и подросткам.