Мороженое – это замороженный вкуснейший сладкий продукт, состоящий из замороженных смесей сливок, натурального молока, сухого либо сгущенного молока, свекловичного сахара, разнообразных ароматических и вкусовых веществ (изюм, ванилин, какао, орехи, шоколад и т.д.). Мороженое — высококалорийный продукт, некоторые его виды содержат до 24 % жиров и до 20 % углеводов. Мороженое бывает трех видов: Фруктовый лед, Сливочное мороженое, Сорбет. Используется как для приготовления коктейлей и фруктовых салатов, так и как самостоятельное лакомство.