мозговая колбаса (Колбасы, сосиски)
Мозговая колбаса - это калорийный и питательный сорт колбасы. Популярна в странах Европы - Франции, Италии и др. Готовится как из свиного, так и говяжьего сырья. В своём составе, помимо телячьих или свиных мозгов, имеет животный жир, нежирное мясо, перец, лук ,соль, мускатный орех. Гурманы ценят её особый вкус и аромат. Копчёная мозговая колбаса хороша как закуска, может быть полезной туристам.