Телячьим окороком можно назвать мясо, расположенное вокруг ноги телёнка. Различают два вида окорока: задний и передний.
Телячий окорок очень универсальный в употреблении, используется в приготовлении множества блюд. Подаётся, зачастую, в варено-копченом, тушеном или жареном виде. Также, продукт богат на витамины и микроэлементы, в нём много кальция, йода, магния и железа.