Почки говяжьи и свинные- богаты ценными питательными веществами и обладают особенным вкусом, содержат важные минеральные вещества и витамины. Говяжьи почки отлично подходят для запекания в гриле, жарки, тушения в духовке и в жидкости на плите, а еще для приготовления бефстроганова. Для приготовления свиных почек- лучше выбирать почки молодых животных, они более нежные на вкус.