Голландский сыр вырабатывается из цельного коровьего молока, имеет высокое содержание молочных жиров, белков, витаминов и минеральных солей, кислот. Обладает чистым выраженным сырным вкусом с легкой кисловатостью, без посторонних запахов и оттенков. Выпускается в виде брусковой или круглой формы, имеет способность длительного хранения.