Утка - птица семейства утиных. Для употребления в пищу разводят домашних уток, но можно употреблять и мясо дикой утки. Мясо утки - низкокалорийный диетический продукт, богатый полноценными белками, витаминами группы В, железом, кальцием и веществами, ускоряющими обмен веществ, а в утином жире содержится важная олеиновая кислота. Приготовление: утку варят, жарят разными способами, фаршируют овощами и запекают. К утке обычно подают красное вино.