Во многих странах люди используют в пищу вяленое мясо. Вяленое мясо представляет собой холодную закуску, изготовленную из кусков говядины, баранины, телятины, конины, а также мяса кроликов или птицы.
Вяление позволяет мясу сохранять свои полезные свойства длительный срок. Такое мясо можно долго хранить в сухом месте.
Вяленое мясо желательно подавать с овощными салатами, зеленым луком. По своим питательным характеристикам вяленое мясо считается здоровой и постной пищей.